Opération nichoirs -mangeoires- plantation arbres

replantations de quatre arbres, don de M Eblin José, les adolescents ont regagné une cave d'un particulier.transformée pour la circonstance en atelier de menuiserie. Une vingtaine s de nichoirs et mangeoires mis en chantier gagneront la frondaison des arbres fin janvier. Le travail préparatoire a été assuré par Monsieur Armand Ritz, grand-père de Sébastien et menuisier à la retraite. Cette activité s'inscrit dans un contexte de la nécessité absolue de préservation de la faune d'Alsace. Monsieur Burget Jean-Paul au cours de sa conférence en 2003 a dénoncé la détérioration dramatique du biotope de la petite faune sauvage. La nécessité de fournir un complément de nourriture aux oiseaux en hiver est un message qui a été parfaitement compris par les jeunes.Par ailleurs les organisateurs de ces ateliers expriment leur bonheur à la nouvelle de la réussite d'un des "apprenti' ébéniste" au concours " des compagnons du devoir ". Nous souhaitons à Sébastien bonne chance dans son périple français ; D'autres modèles de nichoirs seront élaborés par le jeune lauréat assurant ainsi aux jeunes du village de très beaux samedis en perspective.

Loïc et Marc en action

Adelboden- Ski

A l'assaut du paradis blanc

L'association le Beffroi a renoué avec une tradition bien établie : les sorties hivernales des Zellenbergeois initiées à l'origine par Paul Windholtz. Tombées en désuétude en raison des contraintes inhérentes à la responsabilité, à la fatigue et au manque de temps, le " BEFFROI " a réanimé la flamme de cet héritage qui ne demandait qu'à renaître. Le comité a souhaité offrir aux skieurs confirmés et débutants une journée exceptionnelle dans le site grandiose d'Adelboden (Oberland bernois).
A l'annonce de la sortie, les skieurs chevronnés de Zellenberg et environs (Hunawihr, Ribeauvillé, Mittelwihr et Bennwihr) ont fait circuler l'information. Le bus fut pris d'assaut.
Il est vrai, que la météo était favorable et le choix du site judicieux. C'est ainsi, qu'aux aurores, devant l'église de Zellenberg, 50 fanatiques de la glisse se sont donnés rendez-vous. A l'approche du lac de Thun, on pouvait lire dans les yeux de nos passionnés une certaine inquiétude. La neige tombait drue et la perspective d'une amélioration semblait s'amenuiser à l'approche du but final. Le président se voulut lénifiant et pour conjurer le sort, il annonça un peu de neige en début de matinée suivi d'une éclaircie vers 11 heures. Le miracle se produisit vers 10h30 ; Un soleil radieux illumina le paysage majestueux. Les groupes de skieurs se constituèrent rapidement en fonction du niveau technique de chacun ;Georges Le Den prit la tête des plus aguerris et les entraîna dans une poursuite folle sur les pistes rouges et noires. Tout le monde retrouva vite l'ivresse de la glisse. Les responsables furent heureux en fin de journée de ne pas déclencher un avis de recherche et de numéroter les " abattis ". Fourbu mais heureux, ivre d'oxygène et sensation forte, tout le monde regagna le car vers 17 heures. Le retour en Alsace fut animé. A la chaleur des corps surchauffés vinrent s'ajouter les calories des quelques cépages généreux. Moments rares et extatiques. Cette journée hors du temps a trouvé la faveur de tous les skieurs

Paul déjà affairé au petit matin

Conférence Hugel: l'alsace de 1914 à 1945:

ZELLENBERG- EN QUETE DU PASSE.La période de 1900-1945

L'association " le Beffroi " a réuni une quarantaine de personnes autour de Monsieur André Hugel , animateur de la soirée du 21 février 2004 consacrée aux guerres 14/18 et 39/45 ainsi qu'à la période charnière de l'entre deux guerres.
Pendant près de trois heures, le conférencier s'est attaché à démontrer qu'au cours de ces périodes, l'Alsace était " un pays à multiples facettes et qu'il n'était pas toujours facile d'être Alsacien. "
Auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux deux conflits mondiaux, monsieur Hugel s'est fait l'interprète de son grand père dont les mémoires constituent un précieux témoignage de l'état d'esprit de la plupart des Alsaciens . Sans complaisances , l'auteur se réfère souvent à son grand-père Emile HUGEL en dépit de la cruauté et dureté de la vérité.
En effet, au début du siècle, malgré de réels progrès sociaux initiés par les Prussiens qui se conduisirent en véritables " gentlemen " , l'Alsace connut avant la guerre 14/18 de profondes réformes sociales et politiques faisant d'elle une province à part entière au sein du Reich.
Il soufflait même après 1902, selon le conférencier, un certain vent de liberté et de tolérance dans notre région. A cette époque, les journalistes commentaient indifféremment les événements tantôt en allemand tantôt dans la langue de Voltaire. Malgré cela, les Alsaciens avaient le coeur du côté de la France et ils accueillirent les troupes françaises en 1918 dans une liesse extraordinaire. Dans son discours prononcé fin novembre 1914 à Thann, le général Joffre reconnut le particularisme de cette province dont les lois s'inspiraient amplement du droit germanique.(Concordat-régime de protection sociale, droit local….) et qui étaient en avance sur les lois françaises.

La période d'entre deux guerres se singularise par le désenchantement progressif des Alsaciens face à la situation politique menée par la France. De surcroît,, loin de considérer les Alsaciens comme des Français à part entière, ceux-ci étaient assimilés à de "sales boches " puisque leur dialecte alémanique ressemblait étrangement à la langue allemande.
Par ailleurs, les mouvements sociaux déclenchés en France sous le front populaire confinaient alors au désordre et pour couronner le tout, Edouard Herriot , président du Conseil , prôna l'intégration rapide des Alsaciens aux lois républicaines.
Tous ces motifs poussèrent les Alsaciens à adopter une position plus radicale, soutenue et entretenue par le mouvement autonomiste de l'UPR. Quelques Alsaciens devinrent germanophiles et adhérèrent à la politique menée outre Rhin. .Mais le déclenchement de la guerre en mai 1940 apporta très vite son cortège de terreur et d'horreurs .Hitler mis en place une structure administrative totalitaire fondée sur le soupçon, la délation…Bref, l'atmosphère devint très vite irrespirable voire malsaine. Dans les villages, tout le monde finit par soupçonner tout le monde.
Les Alsaciens ne furent pas épargnés. Ils seront mis à contribution à l'effort de guerre au prix de nombreux sacrifices. La classe 1922 fut incorporée de force au RAD en octobre 1941 et dans la Wehrmacht en octobre 1942. Peu de soldats revinrent du front russe.
La veillée se termina avec la projection d'une trentaine de diapositives, dont certaines constituent de véritable acte de révolte. Puis réunis ,dans une atmosphère plus gaie autour des quelques crus du pays certains promirent de se revoir le 25 mars à l'occasion d'une soirée consacrée aux légendes d'Alsace ravivée par Gérard LESER.

Monsieur Hugel témoin des mémoires de son grand père: Emile Hugel

Légendes d'Alsace

Une soirée sous le signe du merveilleux avec Gérard LESER.

A l'invitation de l'association " le Beffroi ", une quarantaine de personnes se sont réunis autour de Gérard Léser, conteur exceptionnel bien connu des amateurs de légendes alsaciennes. Le pari était osé de remettre au goût du jour les histoires qui faisaient autrefois la joie des enfants lors des veillées au coin du feu. Les légendes d'Alsace ont perdu hélas droit de cité à l'heure de l'Internet, des communications ultra rapide ou autres projections de films violents.
Monsieur Gérard LESER fait fi des technologies ; au contraire il les intègre à ces récits pour mieux faire ressortir la modernité de la légende. L'éternel humain est grimé au travers des " Zwarga " petits nains de la vallée de Munster ou de Ferrette. Nous savons tous que l'humain n'est pas tendre envers ses semblables et ,qui plus est, lorsqu'ils sont différents d'eux. Le premier récit des " Zwagamannala " et " Zwagawivala " est à ce titre émouvant . Il dénonce la malignité de l'humain désireux à tout prix connaître la forme des pieds des petits nains qui ne souhaitent qu'une chose, faire le bien aux hommes. L'imagination des terriens pour tromper l'attention des petits êtres des cavernes est ignoble. Les humains finiront par tromper la vigilance des petits " Zwaga " qui, déçus de leur grande méchanceté s'enfonceront dans les tréfonds de la terre.
L'interprétation de Monsieur LESER, aux subtiles intonations et variations de voix ont transporté l'auditoire dans un monde imaginaire où s'entremêlent le réel et l'irréel.
Tantôt l'auditoire est plongé dans les cavernes du " Woelfsgraben " près de Ferrette, tantôt dans la " Silbergrub " de Munster ou encore autour de la cathédrale de Strasbourg et de la collégiale de Colmar où le vent règne en maître- silence ! Pourquoi règne t-il en maître ? Monsieur Léser a confié les secrets à ceux qui ont bien voulu l'écouter. Cette soirée, bon enfant, se termina autour de traditionnel verre de l'amitié empreint de beaucoup de nostalgie.

Leser dans le feu de l'action

Soirée du Goût:

Journée du goût -Mariage du foie gras et fromage avec vins blancs de France.

Après une soirée entre adultes consacrée à la dégustation des fameux " mannala " suivi d'une rétrospectives des kermesses de l'année 1973 et suivantes ainsi que des incontournables film d'André Wymann, l'association le " Beffroi " a relevé un autre défi ; elle convia les villageois à une soirée du goût. Il est vrai les spécialistes en la matière ne manquent pas à Zellenberg. Chaque maison viticole possède son œnologue dûment doté de tous diplômes nationaux.
Le " Beffoi " a dévolu cette animation à Marc Tempé , ancien fonctionnaire de L'INAO et vice-président de l'association organisatrice. Cette soirée fut grand moment de gastronomie et de convivialité.

Georges pensif.! .. encore onze bouteilles de vins à boire et ...que du bon!

Sortie Botanique

Botanistes en fleurs.

La sortie botanique organisée par l'association le " Beffroi " a permis à plusieurs adeptes de Zellenberg de redécouvrir les vertus curatives de nombreuses plantes de nos régions. Celles-ci poussent autour de nous et nous en ignoreront les secrets." Je n'ai pas besoin de pharmacie révélait Monsieur Maurice Aymé. La nature m'offre généreusement tous les remèdes dont j'ai besoin. Il suffit d'observer et de cueillir la plante appropriée et de s'en servir en respectant quelques règles élémentaires ".
La rencontre de nos phytothérapeutes en herbe eut lieu sur les impressionnants remparts de Bergheim, qui à eux seuls méritent le détour. Intarissable, Monsieur Aymé, conférencier du jour, expliqua l'origine des plantes tout en agrémentant ses récits de lazzis cocasses. L'assistance eut l'impression d'assimiler beaucoup de connaissances en toutes décontractions. Il fallut près de 3 bonnes heures au groupe pour parcourir douves et fortifications avant d'apprécier, sous la frondaison des tilleuls en fleurs, le breuvage délicieux concocté par le pédagogue. Merci Maurice.

Sortie Labaroche

Découverte d'une montagne sacrée : Le grand HONACK

Toujours avec " Le Beffroi " après l'office dominical, un groupe de quinzaine de marcheurs prit la direction de Labaroche en vue de l'assaut du Grand et Petit Honack. La surprise fut de taille. Ces deux sommets qui se profilent à l'horizon de Zellenberg n'ont jamais été visités par les villageois. Pour Georges Leden, encore convalescent, ce fut l'occasion de tester son pouls et de constater que du coté du" palpitant" tout était "ok". En attendant le retour de Suzanne et Joseph de leurs pérégrinations " barochéennes", nos joyeux compères enchaînèrent dans la foulée la montée du petit Honack ceint d'un château fort culminant à 900 M. Que le village des marcheurs paraissait lointain et petit et les problèmes des terriens futiles. Puis vers 16 heures, le groupe se laissa charmer par les histoires d'un ancien du pays qui emmena pendant près de 2H30 la petite compagnie dans les dédales du musée du bois dont le passé encore vivace force admiration et respect . Une expérience à renouveler.

Match de foot

Une cinquantaine d'adolescents ont répondu à l'appel de l'association " Le Beffroi " à l'occasion d'un tournoi de foot inter-générations dimanche 13 juin. La bonne humeur était de mise et l'excellente météo égaya les joutes entre les quatre équipes en lice.
La palme d'or revient à une dizaine d'adolescentes du quartier de la source. Dans le secret absolu, une petite équipe s'est constituée au grand étonnement des organisateurs plus habitués à des actes velléitaires. Sans complexe, elle décidèrent d'affronter l'équipe des garçons non sans avoir apporté une touche " féminine " à leur t-shirt blanc dont les numéros furent brodés à l'occasion de quelques soirées de couture. Les garçons les attendaient de pied ferme, déterminés à leur donner une leçon " footbalistique ". Le résultat fut sans appel pour l'équipe de Sébastien (16-1) dans une ambiance de franche rigolade.
Puis à 10 heures la situation se corsa. Une équipe d'adolescents (15-17 ans) venant des villages voisins, recrutée par le jeune capitaine Cédric Muller affrontait l'équipe de son père, invaincu sur le terrain de Zellenberg. Le match démarra sur les chapeaux de roues et après deux minutes de lutte acharnée, Cédric décocha un coup de pied d'anthologie vers le but de Fréchard. Le ballon se logea dans la lucarne suscitant l'admiration du public et de l'équipe adverse. Mais les seniors, plus aguerris aux choses de la vie ne se laissèrent pas impressionner. Resserrant les rangs, ils mirent en œuvre la stratégie dite " du rouleau compresseur " et égalisèrent suite à une pénétration d' Alexandre Dannel qui refit mouche peu de temps après. Piqués au vif, les jeunes accélérèrent et après un excellent travail préparatoire de Julien Maitre , Cédric réduisit une nouvelle fois la marque de son pied gauche magique.
Mais l'expérience jointe à la force tranquille des adultes eut raison des ados. Le score fut aggravé par une formidable tête de Ritz Mathieu contre son camp.
La deuxième mi-temps fut semblable à la première. Les seniors gardèrent le monopole du terrain et leur avance confortable leur permit de remporter le match par un score éloquent (6-3).

Un deuxième match opposa vers 11h30 les plus jeunes aux adultes dont les jambes avaient du mal à " rendre la monnaie ". La bataille fut rude mais belle. Une fois de plus les adultes remportèrent la victoire. Score final 4/3 .Les équipes se séparèrent dans la bonne humeur et la promesse d'une rencontre prochaine ….pendant les vacances par exemple.

Soirée Sushi

Cuisine japonaise à ZELLENBERG ;

La petite cité vigneronne s'est mise le 20 juin à l'heure japonaise et pendant trois heures les convives ont dégusté de succulentes spécialités nipponnes.. Organisée par l'association " le Beffroi"i, cette soirée culinaire à recueilli une fois de plus une fois de plus les faveurs du public. Plus de quarante personnes se sont inscrites auprès de l'association qui tablait sur un petit groupe d'inconditionnels. Le succès était inespéré et les maîtres queux à qui incombaient le réussite de cette réception devaient mettre les bouchées doubles pour peaufiner les d'innombrables mets exotiques. Travail de précision, de minutie, de patience et d'orfèvrerie.
Martine Becker, maîtresse de céans expliquait qu'il fallait saisir les opportunités chez le mareyeur une semaine avant l'animation, les poissons spéciaux devant être réservés longtemps à l'avance..
Quant à Jean-Marie Lechleiter, grand amateur de mets raffinés, il s'est privé pendant de nombreuses soirées " footballistiques " pour effectuer d'innombrables essais culinaires afin que les agapes soient pour tous un ravissement.. Enfin Marguerite , la plus titrée des cuisinières ,s'est dévouée une fois de plus corps et âme et de bonne grâce à la préparation des mets épicés démontrant ainsi son ouverture à d'autres saveurs et d'autres pays.
Et des ingrédients, il en fallut beaucoup pour ne pas trahir l'esprit " japonais " ; c'est une fois encore le talent de Martine qui à permis de réunir en cuisine toute une épicerie exotique..

" Le repas commence dit-on par le regard ". Ce fut un éblouissement lorsque les convives découvrir les sushis et sashimis colorés impeccablement exposés sur le présentoir du " Trotthuss " transformé en salle à manger. Que de raffinement et de finesse !

Les yeux des amateurs de poisson s'écarquillaient à la vue de ces œuvres d'art.. Les tables furent très vite occupées et certains poussèrent le " vice " à manipuler les baguettes aussi bien que les fourchettes.

Le vin de riz(saké) proposé par Martine n'eut hélas pas le succès escompté. Ceux qui ont tenté la dégustation de ce breuvage n'ont pas récidivé. Au contraire ils se sont rabattus franchement sur le riesling Kronenbourg, bénit des dieux.
L'ambiance montait d'un cran après la dégustation des pilons de poulet au curry et le silence s'installa au dessert de Jean-Marie , preuve que l'alchimie du goût venait imperceptiblement d'opérer. Une soirée formidable en somme ! .

Animation de la messe consacrée aux missions

par le GVC.

Un grand moment de spiriutalité

Ambiance très " écossaise" à la soirée du vin nouveau.

La soiréé vin nouveau organisée par l'association "le beffroi" a recueilli les faveurs d'une trentaine de participants du village et d'ex villageois.
Cette rencontre informelle prévue initialement dans la salle des fêtes eut lieu finalement dans la salle "Pfister" en raison de la fermeture administrative du " S'sallala". Cette soirée est le prélude d'une kyrielle de manifestations mises en place par l'association animatrice et dont le programme a été distribué aux familles.

Pour certains ce fut une première ; de nombreux villageois en effet n'ont jamais visité la salle Pfister. Pour d'autres, ce fut l' occasion de découvrir l'imposante table oblongue qui trône au mitan de la salle et que les dames de l'association ont soigneusement assortie aux couleurs d'automne.
Nos joyeux compères eurent la surprise de voir débarquer un jeune homme en kilt et cornemuse en sautoir.Simon Ritz, attiré par la lumière au premier étage présenta à l'assistance ébahi son nouvel instrument, objet d'une passion depuis plus d'un an.
Après quelques explications historiques et techniques, il interpréta devant un public ravi quelques morceaux choisis de son répertoire conférant à cette fête des accents très "highland".
Les libations s'achevèrent vers minuit dans une ambiance très conviale et sur la promesse de se revoir l'année prochaine dans la salle des fêtes.

Prochaine manifestation dimanche le 31/10/ 2004 à 9 heures.Départ place des marronniers; Découverte du sentier des névés et repas à la ferme auberge BREITSHOUSE.
Durée de la marche aller: 2 heures.Renseignements : JC CASPARD 03-89-86-04-53

Zellenberg- Sous les feux de la rampe.

L'association "le beffroi" , a changé cette fois-ci de décors en portant ses pénates à la choucrouterie de Strasbourg, chez à Roger Siffert qui a accueilli le groupe d'une vingtaine de personnes en qualité de grand maître de séants. Au programme de la soirée : Divers sketches satiriques sur le monde politique et en particulier sur les événements strasbourgeois et colmariens en 2004. Il est vrai que nos spectateurs sont de vrais connaisseurs en la matière, friands d'histoires locales.
L'an dernier déjà, en s'associant avec le Groupe vocal Colmarien, ils ont assailli la totalité du restaurant ainsi qu'un de ses théâtres qui a affiché complet. Après le spectacle, les zellenbergeois, encore sous le charme des feux de la rampe, ont investi le " stammdisch " de la brasserie avant de regagner leur village qui leur semblait bien endormi.
Prochaine manifestation : Sortie équestre sans la vallée de la bruche au Neufeld ( Niederhaslach) samedi 4 décembre à 12H45.

Zellenberg - Le Beffroi en " selle "

C'est avec beaucoup de satisfaction que l'association le " BEFFROI " a réuni une cavalerie d'une dizaine d'écuyers et d'écuyères particulièrement affûtés. Il est vrai que la fréquentation assidue des centres équestres par de nombreux jeunes explique leur engouement pour cette sortie en milieu naturel ; car il fallait être d'un bon niveau pour s'y inscrire.
Un groupe d'adolescentes encadrées par plusieurs adultes ont gagné samedi après midi la vallée de la Bruche proche du Nideck pour une sortie à brides abattues dans la forêt giboyeuse de Niederhaslach.. Dès leur arrivée, après l'incontournable tour du propriétaire, nos cavaliers font connaissance de leur monture en la pansant et en sellant les chevaux. Puis on mit pied à l'étrier. Après une petite promenade de quelques minutes, question de se mettre en confiance, les chevaux sont poussés au trot enlevé puis au galop dans les larges futaies.
Gilbert semblait satisfait de sa monture pie tandis que José avait quelques difficultés pour calmer son cheval excité. Quant aux jeunes, parfaitement à l'aise sur leur coursier , ils caracolaient aux avants postes, prompts à laisser filer les chevaux comme des traits. Deux chiens très joueurs ravis de cette équipée sauvage ouvraient la marche.

Après deux heures et demi d'évasion dans cette magnifique forêt de feuillus, le phalange regagna à la nuit tombante le " Neufeld " , A cours du " stamdisch " consécutif , le groupe se promit de réitérer une sortie " galopante " au mois de juin.

Zellenberg- Quand l'âme du vin chante dans les bouteilles.

En prémices du tour de France de la petite reine en juillet 2005 qui passera à Zellenberg, l'association le Beffroi a convié de nombreux taste-vin du village et environs à une tour de France des vins et fromages. Cette soirée du goût parachève l'ambitieux programme de la petite association initiatrice en 2004 d'une vingtaine de manifestations éducatives, sportives et culturelles.
La plupart des participants ainsi que l'animateur de cette soirée étaient issues du monde viticole très ouvert aux méthodes de vinification de nos voisins.
Marc Tempé était le grand maître de cérémonie. Viticulteur de son état, puisque propriétaire d'une exploitation viticole à Zellenberg et Sigolsheim , il possède un atout majeur, celui de connaître parfaitement les vins d'alsace ainsi les vins rouges étant régisseur d'un domaine dans le minervois.
Après le traditionnel mot d'accueil du président, on présenta les invités, Le sommelier proposa d'entrée de jeu un pinot blanc de son propre chais , question de se mettre en appétit. Puis les invités dégustèrent un Crozes l'Hermitage (nord de Valence) aux notes de miel assorti d'un comté au goût salé. Puis pour rester sur le même registre, un Arbois millésimé 2000 (Jura) fut proposé. -Odeur profonde de noix qui met en exergue le fromage cuit des hautes combes jurassiennes.
Puis ce fut un changement de direction radicale: du coté de la Loire à Chacé pour une dégustation d'un Saumur Champigny 1998. Invitation au voyage dans les caves impressionnantes de tufeau. L'échanson souligna les arômes spécifiques de ce cabernet franc au goût de poivron vert et de sous bois mais dont la robe est peu prononcée. Il proposa en accompagnement un fromage de brebis.
On changea alors de cap pour un Carignan des Corbières du clos d'Antel millésime 2001.Le pays calcaire, sec et ensoleillé confère à ce vin une certaine rusticité et fraîcheur. Les arômes épicés de cassis se marièrent admirablement avec l'acidité d'un camembert bien fait. Puis ce fut le tour du coté de Roussillon-village : cépage à robe violette avec connotations d'arôme de cerises, framboises de fruits rouges. L'assistance nota l'extrême élégance soyeuse de ce syrah haut de gamme. Arriva ensuite le roi du grenache par excellence, un Châteauneuf du Pape 1998, lisse, doux aux accents agréables de cerises. Ce vin sans tanin, proche de nos blancs, se marie parfaitement avec des poissons épicés. Puis l'aiguille de la boussole indiqua le sud ouest. Visite du château de Peyrot (bordeaux) avec un Sainte Croix du mont 2001 très " botrytisé " et dont la forte concentration en sucre exalta le Roquefort. On retrouvera cette absence d'acidité et les odeurs spécifiques de champignons dans le Sauterne suivant. Puis ce fut la ronde des chocolats noirs accompagnés d'un Rivesaltes 1989, à la couleur tuile orangée et aux parfums de noix. Ce vin muté avec quelque anthocyanes sur le flanc de bouteille était parfait avec l'amertume du cacao et le porto Fonseca , avant la finale, révéla la quintessence des sarments aux oranges.

Puis ce fut l'apothéose avec les grains nobles Mambourg 98 , qui dégustés avec un roquefort confine la perfection.selon le grand maître de céans .